August 4th, 2017

Скотобой


Специалист из скотобойной роты Вермахта, исследует качество колбасы 1943 год.

В состав каждой, дивизии Вермахта, входили специальные тыловые подразделения - скотобойные роты ( Schlächterei-Kompanie), которые занимались забоем животных и переработкой мяса и субпродуктов. Одной из их функций, так же была санитарная проверка мяса, для выявления возбудителей инфекционных заболеваний. Часть мяса после проверки отправлялась на полевые кухни, часть перерабатывалась (чаще всего ) в колбасы или коптилась.